Kaffee-Tour im Hochland Costa Ricas

Während eurer Reise hattet ihr sicher bereits Gelegenheit, den hervorragenden costa-ricanischen Kaffee zu kosten. Vielleicht habt ihr sogar schon einen auf traditionelle Weise zubereiteten „Café chorreado“ genossen? Bei dieser Zubereitungsart wird der gemahlene Kaffee in eine Art Stoffsäckchen gegeben und mit heißem Wasser aufgegossen. Schmeckt richtig gut. Aber wo kommt der Kaffee her, wie wird er angebaut und weiterverarbeitet? Wenn ihr den Geheimnissen des Kaffees auf den Grund gehen möchtet, seid ihr bei einer unserer Kaffeetouren in Costa Rica genau richtig. 

Erst die Höhenlagen wie etwa in Monteverde, in der Region Dota oder rund um den Vulkan Poás, sorgen für ideale Bedingungen beim Anbau der Kaffeepflanze. Anschaulich erklärt euch euer Guide den gesamten Prozess von der Ernte, über das Trocknen bis zum Rösten der Bohnen. Hier lernt ihr, woran man die Qualität der Bohnen erkennt, was Peaberry bedeutet und wie sich die Röstzeit auf den Geschmack des Kaffees auswirkt. Wenn ihr zwischen November und Februar reist, sind die Beeren reif und ihr könnt euch vielleicht sogar selbst bei der Kaffeeernte versuchen. Nach so viel spannenden Informationen dürft – und müsst! – ihr euch natürlich anschließend selbst von der Qualität des Kaffees überzeugen.